샤또 라 가펠리에르 2016

Chateau La Gaffeliere 2016

1705년에 생떼밀리옹에 정착한 Malet Roquefort가문에 의해 운영되고 있는 샤또 라 가펠리에르는 근처의 파비 및 오존 언덕의 사이에 있는 22헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 석회와 찰흙이 섞인 포도밭에서 메를로에 더하여 카베르네 프랑도 함께 재배하며, 추가로 2천여 개의 나무 및 관목과 3개의 벌집도 가꾸는 지속 가능한 농법을 실천하고 있습니다. 수확된 포도들은 온도가 조절되는 20개의 스테인스 탱크에서의 발효에 더하여 콘크리트 돔 내에서의 14~16개월 간의 배럴 숙성을 거쳐 병입됩니다.

샤또 라 가펠리에르의 2016 빈티지는 거의 검은 색에 가까울 정도로 짙은 보라색을 띠며, 향에서도 잘 익은 검은 과실 향이 깊이 있게 느껴집니다. 입안에서는 매우 정교하고 부드러운 타닌 구조감과 함께 입체적인 과실 풍미가 느껴지는 우아한 와인입니다.