조르쥬 라발, '레 롱그 비올' 브뤼 나뚜르 샴페인 2014

Georges Laval, 'Les Longues Violes' Brut Nature Champagne 2014

조르쥬 라발은 샴페인 발레 드 라른의 뀌미에르 마을에 자리한 가족 경영 와이너리로, 1971년부터 유기농 재배를 실천해 온 선구적인 생산자입니다. '레 롱그 비올'은 여러 세대에 걸쳐 화학 제초제와 합성 농약을 사용하지 않고 관리해 온 특별한 포도밭에서 탄생합니다. 오래된 피노 누아와 뫼니에를 바탕으로 극소량 생산되며, 자연스러운 과실의 깊이와 섬세한 미네랄 풍미를 담아낸 샴페인입니다.

조르쥬 라발 레 롱그 비올 2014는 잘 익은 사과와 배, 붉은 베리의 풍미에 구운 견과류와 은은한 향신료가 더해지는 스타일입니다. 풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 조화를 이루며, 크리미한 기포와 섬세한 미네랄 감각이 입안에 깊이를 더합니다. 긴 숙성에서 비롯된 복합적인 풍미와 우아한 여운이 돋보입니다.